Kırmızı Mercimek Naturel Yaprak 1 kg

Fiyat : ₺144,00 + KDV

ADET

Artır Azalt

Anadolu topraklarında yaklaşık 10 bin yıllık bir geçmişe sahip olan mercimek, Türk mutfak kültürünün en kadim ve vazgeçilmez temel besin maddelerinden biridir. Geleneksel olarak mercimek toplanıp ayıklanmasından sonra direk siyah tane mercimek veya değirmende kabuğundan soyularak kırmızı mercimek olarak tüketilmiştir. Tarihsel süreç içerisinde mercimek dünyaya yayılmış ve bazı devletler dünya çapında rekor üretim miktarlarına ulaşmıştır. Tüm bu gelişmelere rağmen Anadolu mercimeği iklim, güneşlenme süresi, toprak yapısı ve genetik adaptasyon farklarından ötürü lezzet, pişme davranışı ve besin değerleri bakımından belirgin şekilde ayrılır. Günümüzde modern tesislerde ayıklama ve kabuğundan soyma daha titizlikle uygulanmaktadır. Mercimek ticari olarak satışa sunulurken Tüketici talepleri de göz önüne alınarak, top halinde, yapraklara ayrılmış şekliyle cilalanarak veya natürel olarak satışa sunulmaktadır. Cilalı mercimekler, market raflarında güzel gözükmesi için pamuk yağı ile hafifçe parlatılmaktadır. Natürel mercimekler ise değirmenden kabuğu soyulduktan sonra hiçbir parlatma işlemine girmeden doğal haliyle paketlenmektedir. Rengi o yüzden soluktur. Kadim toprakların bu saf lezzetini Yedibölge Gurme aslına sadık kalarak cilalama işleminden geçirmeden yaprak natürel olarak satışa sunar. Lezzeti, rengi, tadı ve pişme süresi konusunda ki farkı deneyimleyin. Yedibölge Gurme ile geleneksel kırmızı mercimek, tüm doğallığı ve besleyiciliğiyle sofranızda.