Döğme/Yarma 1 kg

Anadolu topraklarında binlerce yıllık geçmişe sahip olan buğday, Türk mutfak kültürünün en kadim temel direğidir. Geleneksel mutfağımızda buğday, sadece un kaynağı değil; özel işlemlerden geçerek keşkeklerin, aşurelerin ve çorbaların başrolü olan "döğme" (yarma) olarak da baş tacı edilmiştir. Özenle seçilen sert durum buğdayı temizlenir ve belirli oranda suyla harmanlanarak nemlendirilir. Yumuşayan buğday, geleneksel usullerle dövülerek dış kabuğundan arındırılır ve döğme kıvamına getirilir. Çiğ yapısı nedeniyle, besin değerini ve en önemlisi yemeğe benzersiz kıvamını veren o saf nişastasını içinde saklar. Kadim toprakların bu saf lezzetini Yedibölge Gurme, aslına sadık kalarak hiçbir cilalama, parlatma ve katkı işleminden geçirmeden, geleneksel dövme yöntemiyle natürel olarak satışa sunar. Yapay şekilde parlatılmadığı için rengi ve dokusu tamamen doğanın sunduğu gibidir. Pişerken açığa çıkan o nefis kokuyu ve özlü kıvam farkını deneyimleyin. Yedibölge Gurme ile geleneksel döğme buğday, tüm doğallığı ve besleyiciliğiyle sofranızda.